torsdag 21. juni 2012

Deilig sjokoladekake med dumlekrem.


Jeg er i skikkelig bakemodus om dagen, så i dag ble det sjokoladekake med en deilig dumlekrem. Bunnen blir skikkelig soft, og smelter neste i munnen. En skikkelig lekkerbisken! Dette er nok en kake som faller veldig godt i smak for både små og store sjokoladekake elskere. 
Jeg delte kaken i to og hadde krem i mellom, men siden kremen er ganske mektig (i min munn i allefall), så hadde det vært mer enn nok med et tynt lag krem kun oppå og rundt kaka. Jeg hadde litt for mye krem på, og det ble litt i meste laget for smaksløkene, for min del. 
Ønsker du likevel å ha krem inni kaka også, så anbefaler jeg å ha kun et tynt lag. Oppskrifta på kremen gir ganske mye krem, så skal du ikke ha krem inni kaka, tror jeg det nok å halvere porsjonen... med mindre du skal gå løs på den med sprøyteposen og dekorere den. 
Krem som blir til overs går fint å fryse.


 

Bunn:
200 g smør
4 store egg
3 dl sukker
1,5 dl hvetemel
5 ss kakao
3 ts vaniljesukker

Dumlekrem:
2 egg
150 g melis
100 g smør
200 g kokesjokolade
1 pk Dumle sjokolader

Slik gjør du:

Kakebunnen:
*Smelt smøret i en kjele.
*Pisk egg og sukker til eggedosis. 
*Rør inn smøret i eggedosisen. 
*Sikt mel, kakao og vaniljesukker og bland i til en jevn deig.
*Kle en 22 cm rund springform med bakepapir i bunnen og smør kantene i forma godt. 
*Stek kaken midt i ovnen ved 200°C i ca 25-30 minutter. 
*Avkjøl kaka i forma.
*Vær obs på at kaka ser råaktig ut inni, men den skal være slik. Dette blir ikke en luftig kakebunn.
 
Dumlekremen:
*Smelt smøret i en kjele, ha i kokesjokolade og Dumlesjokoladene. 
*Trekk kjelen av plata og rør til sjokoladen og dumlesjokoladen har løst seg helt opp.  Avkjøl blandingen. 
*Mens sjokoladeblandingen kjøler seg, pisker du egg og melis til tykk eggedosis.
 *Pisk så inn den avkjølte sjokoladeblandingen i eggedosisen til du får en glatt sjokoladekrem. 
*Sett kremen i kjøleskapet til den blir litt mer fast, og ikke så rennende. Skal du bruke sprøyteposen, så må kremen bli såpass tykk at den holder konsistensen når du begynner å dekorere. Men følg med kremen, så den ikke blir for hard igjen, da får du den ikke ut av sprøyteposen! 

 Montering:
*Del kaka i to (om du vil ha krem inni kaka) og smør et tynt lag.
*Ha så andre delen av kaka på og  smør et tynt lag dumlekrem over hele kaka. 
*Ha evt resten av dumlekremen i en sprøytepose, og pynt så kaka slik du ønsker.
*Kaka er best når den oppbevares i romtemperatur.
*Det går fint an å fryse den.


7 kommentarer:

  1. Den er fantastisk god! Nesten vanskelig å stoppe, når man først er begynt å spise av den. :)

    SvarSlett
  2. Hvor mye kostet det å lage kakaen, ingredienser? :)

    SvarSlett
  3. Oj...det er vanskelig for meg å si, da jeg ikke har priser på ingrediensene i hodet. Men så fryktelig dyr er den nok ikke å lage, da man som oftes har "basisvarene" som egg, sukker, mel, smør, i skapet fra før.

    SvarSlett
  4. Du a´ meg for et kakestykke! Lekkert:-) Fin blogg du har.

    SvarSlett
  5. Ja, kan virkelig anbefales! Den er himmels god! :)

    SvarSlett
  6. Jeg lagde denne til min stefars bursdag. Og den var enkel og kjempe god :) Jeg hadde jordbær på, og det far en fryd å spise ! :)

    SvarSlett

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...